A Engenho de Gastronomia é uma revista bimestral, feita por excelentes jornalistas gastronômicos que mostram talentosos chefs e gostosas receitas. A revista é encontrada nas bancas de Recife, João Pessoa, Maceió e em todas as Livrarias Cultura do Brasil, e pode ser assinada de qualquer lugar do Brasil.

Les Halles
A coluna esteve em Nova York e fez uma seleção de restaurantes legais, com ticket médio de US$ 60 por pessoa, com vinho e sobremesa. O primeiro é o Les Halles, bistrô do badalado chef Anthony Bordain, com endereços em Downtown e na Park Avenue. Para não errar, vale pedir o Steak Tartare, que é preparado na mesa, assim como o creme brûlée, que também é maçaricado diante do cliente.

Balthazar
Para os bons conhecedores de Nova York, o bistrô francês Balthazar não é uma novidade. Mas o fato é que o local está sempre lotado e a comida é uma das melhores da big apple, por um preço muito justo. Com padaria anexa, o local funciona desde o café da manhã até o jantar. Entre os clássicos do menu, destacamos a sopa de cebola gratinada (US$ 11), os escargots na manteiga de alho (US$ 14) e o risoto de camarão (US$ 21). A especialidade são os pratos franceses e é bom fazer reserva.

O melhor Japonês
O chef André Saburó, do Quina do Futuro, deu a dica e a coluna foi conferir. Para quem gosta de comida japonesa, o restaurante Morimoto, no Chelsea, em Nova York, sem dúvida, está entre os melhores japoneses do mundo. O local é moderno e a comida é divina. O preço do Menu de degustação é US$ 120.