A Engenho de Gastronomia é uma revista bimestral, feita por excelentes jornalistas gastronômicos que mostram talentosos chefs e gostosas receitas. A revista é encontrada nas bancas de Recife, João Pessoa, Maceió e em todas as Livrarias Cultura do Brasil, e pode ser assinada de qualquer lugar do Brasil.

Fundada em 1951, no Estado da Paraíba, a São Braz rapidamente conquistou os consumidores que, oito anos após sua fundação, já encontravam no mercado uma grande variedade de produtos da marca, entre café, flocos de milho, fubá e coloríficos. Na década de 60, o setor fabril, antes instalado na cidade de Campina Grande, foi centralizado na filial Cabedelo, atualmente uma das mais modernas unidades fabris da América Latina e onde trabalham mais de 1.000 funcionários.

Hoje, a São Braz representa a oitava torrefação do país, com uma produção anual de aproximadamente 200 mil sacas de café, o equivalente a 1200 toneladas/ano. No último ano, a empresa vendeu mais de 20 mil sacas ou 1 milhão de quilos de café por mês. A rede de coffee shops ganhou mais três novas lojas, sendo uma em João Pessoa, outra em Campina Grande e mais uma em Natal. Atualmente são 11 coffees shop nos estados de Pernambuco, Paraíba, Sergipe e Rio Grande do Norte.

A empresa expandiu, ainda, seu portfólio de alimentos e hoje produz snacks, como os salgadinhos Pipo’s, além de batata palha, castanha de caju, biscoitos recheados, cereais matinais vitaminados, mistura para bolos e temperos. A indústria ainda conta com o maior portfólio de farinha de milho flocada do Nordeste e sua linha de cafés está entre uma das maiores entre os fabricantes nacionais. A companhia possui própria tecnologia para “blendar” o café, de acordo com o padrão de cada grão e após a torra, aumentando a qualidade da bebida e acentuando aroma e sabor.